■　運動後にはビタミンＥが良い！
健康な男性を対象にした最近の研究結果において、ビタミンＥはエクササイズ、運動 後の筋肉痛や痛みを和らげる効果がある可能性があることを発見しました。 タフト大学の主任研究者であるジェニファー・サチック博士は、ビタミンＥはアンチ オキシダント（抗酸化物質）として働き、激しいエクササイズにより体内に発生した 副産物を拭い取ると考えています。「もしあなたが運動後に激しい痛みや疲れを経験 した場合、特に普段あまり運動を習慣的にしない人の場合、ビタミンＥは筋肉痛や運 動によるストレスを軽減するのを助けるのに効果的だと考えられます」とサチック博 士は語っています。 運動をしている最中、体は酸素の消費を増加させます。そしてその酸素の代謝の副産 物として“フリーラジカル”を発生させます。フリーラジカルは筋肉組織にダメージ を与え、そのダメージが運動後の痛みや疲れの原因になると考えられています。 実験において、被験者である２３〜３５歳と６６〜７８歳の男性はふたつのグループ に分けられ、偽薬またはビタミンＥサプリメント：１０００ＩＵを毎日、３ヶ月間与 えられました。そして運動後の痛みについて、実験前と実験後で比較した結果、ビタ ミンＥを与えられたグループの方が、運動後の痛みや筋肉のダメージをより和らげら れていることを研究者たちは発見しました。若い男性のグループではより高い効果を 見ることが出来ましたが、老年の男性においても効果あることが確認されました。 ビタミンＥが若い女性にも同様の効果があるかはまだ不明です。それは女性ホルモン であるエストロゲンが、アンチオキシダント（抗酸化）作用を低くしてしまう可能性 があるからです。閉経後の女性の方が多分より高い効果が得られるでしょう。 「この実験では１日に１０００ＩＵを使用しましたが、平均的な人たちは１日に２０ ０〜４００ＩＵを摂取することで、同様の効果を得る事がたぶん可能だろう」とサ チック博士は付け加えています。 資料：Annual Conference on Experimental Biology, 2002

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